dieta vegetal
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100 científicos españoles instan a los supermercados a sumarse a la ‘Revolución proteica’ basada en vegetales
Madrid, 16 de septiembre de 2025. Más de 100 investigadores, médicos, nutricionistas y docentes universitarios españoles han declarado “la urgente necesidad de una transición hacia dietas mayoritariamente vegetales” para revitalizar el campo español, afrontar la emergencia climática y frenar la propagación de enfermedades cardiovasculares. En el día de hoy, más de un centenar de académicos…