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Una investigación de ARDE y Satya Animal documenta animales muertos en descomposición junto a gallinas vivas, aves atrapadas entre los barrotes y condiciones higiénicas deplorables en una explotación de 183.000 gallinas. Las entidades han denunciado los hechos ante la Fiscalía y la Conselleria de Agricultura y exigen el cierre de las instalaciones y el archivo del proyecto de una nueva granja de 80.000 animales en el mismo municipio.
La mayor granja avícola de las Islas Baleares está en el punto de mira. Una nueva investigación de ARDE y Satya Animal ha sacado a la luz imágenes de extrema gravedad tomadas en julio de 2026 en la explotación avícola de Es Caparó, situada en Manacor (Mallorca), donde viven aproximadamente 183.000 gallinas repartidas en dos naves. Cadáveres en diferentes estados de descomposición, animales agonizantes, hacinamiento extremo y acumulaciones de suciedad evidencian unas condiciones incompatibles con las obligaciones de protección y cuidado de los animales.
Las entidades han presentado una denuncia ante la Fiscalía y la Conselleria de Agricultura de las Islas Baleares, acompañada de un informe pericial veterinario que documenta las irregularidades observadas. Entre los hechos denunciados destacan la presencia de gallinas muertas junto a animales vivos, aves con heridas y signos de deterioro físico, y animales atrapados o abandonados en los fosos de estiércol.
La investigación también pone el foco en el historial de la empresa responsable, Avícola Ballester, que acumula sanciones por infracciones relacionadas con la sanidad animal, la higiene, la bioseguridad y el medioambiente. Pese a estos antecedentes, la compañía pretende construir otra explotación de 80.000 gallinas en el mismo municipio.
Cadáveres en descomposición y gallinas agonizantes conviven en las instalaciones
Las imágenes obtenidas durante la investigación fotoperiodística muestran numerosos cadáveres en diferentes estados de descomposición, algunos de ellos reducidos prácticamente a esqueletos. Estos restos permanecen en las instalaciones junto a miles de gallinas vivas, en un entorno marcado por la acumulación de estiércol, polvo y suciedad.
El informe pericial veterinario que acompaña a la denuncia advierte de la gravedad de las condiciones observadas y de la presencia de animales enfermos o heridos sin atención adecuada:
«La permanencia de animales moribundos sin retirada, sin aislamiento y sin evidencia de atención veterinaria ni de sacrificio humanitario resulta incompatible con la obligación de dispensar sin dilación el tratamiento apropiado a todo animal enfermo o herido».
Las imágenes también documentan gallinas con pérdida de plumas, lesiones cutáneas, heridas abiertas y crestas pálidas. Algunos animales permanecen inmóviles, con signos compatibles con un deterioro importante de su estado físico. La veterinaria señala que la irritación cutánea observada podría estar relacionada con la exposición al amoniaco presente en el ambiente de las instalaciones.
Uno de los hallazgos más graves es la presencia de animales muertos por aplastamiento y aves atrapadas entre los barrotes de las jaulas. En una de las imágenes se observa una gallina fallecida con el cuello atrapado en la estructura de la jaula, aparentemente por ahogamiento.
Gallinas abandonadas en los fosos de estiércol: sin agua ni comida
La investigación también ha documentado animales que han caído a los fosos de estiércol y permanecen allí sin que nadie los retire. Algunos aparecen semienterrados entre los excrementos, mientras que otros presentan signos evidentes de agonía.
Kike Gimeno, portavoz de Satya Animal, denuncia la situación:
«Hemos demostrado también cómo hay aves moribundas que han caído en el foso de estiércol de la granja, nadie las ha recogido. Estos animales están abandonados a su suerte. Viven permanentemente entre restos de cadáveres, sin acceso a comida ni agua y allí morirán».
Estas imágenes ponen de manifiesto no solo las condiciones en las que viven los animales, sino también la ausencia de una respuesta adecuada ante situaciones de sufrimiento y muerte que deberían requerir una intervención inmediata.
Riesgo para la seguridad alimentaria: huevos en contacto con suciedad y cadáveres
Las condiciones higiénicas documentadas no afectan únicamente a los animales. También plantean preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, debido a la presencia de huevos en contacto directo con deyecciones y materia orgánica, así como a su proximidad a animales muertos.
Alba Nieto, veterinaria del Colegio Oficial de Veterinarios de Barcelona y autora del informe pericial, advierte:
«La presencia de huevos en contacto directo con deyecciones y materia orgánica, y su proximidad a animales muertos, constituye un factor de riesgo en materia de seguridad alimentaria, al facilitar la contaminación de la cáscara y, en el caso de los huevos con la cáscara rota o fisurada, la penetración bacteriana hacia el contenido».
El informe señala que las condiciones higiénicas observadas constituyen factores de riesgo de salmonelosis. La preocupación es especialmente relevante teniendo en cuenta que Avícola Ballester ya sufrió un brote de Salmonella en otra de sus explotaciones en 2025, que provocó la retirada de sus huevos del mercado.
La acumulación de materia orgánica, la presencia de cadáveres y la falta de condiciones higiénicas adecuadas requieren una investigación exhaustiva por parte de las autoridades competentes.
Avícola Ballester acumula sanciones por infracciones en sus explotaciones
La explotación de Es Caparó no es un caso aislado dentro de la trayectoria de Avícola Ballester. La empresa ha recibido importantes sanciones administrativas por irregularidades detectadas en otras instalaciones.
En 2025, la Conselleria de Agricultura, Pesca y Medio Natural impuso a la compañía una sanción de aproximadamente 200.000 euros por infracciones relacionadas con la sanidad animal, la higiene y el bienestar de los animales. Entre los hechos detectados figuraban la presencia de cadáveres de roedores y gallinas que llevaban más de 24 horas muertas, la ausencia de registros obligatorios en materia de sanidad animal y deficiencias en las condiciones higiénicas.
A esta sanción se suma otra de 150.000 euros impuesta en 2024 por mantener otra explotación sin la preceptiva autorización ambiental integrada desde 2017 y por una gestión incorrecta de los excrementos.
Este historial plantea serias dudas sobre la capacidad de la empresa para garantizar el cumplimiento de las obligaciones legales en sus explotaciones. Las nuevas imágenes de Manacor hacen aún más urgente que las administraciones investiguen los hechos denunciados y adopten medidas para evitar que estas situaciones continúen.
Quieren construir otra granja de 80.000 gallinas en Manacor
Mientras salen a la luz las condiciones de la explotación de Es Caparó, Avícola Ballester pretende ampliar su actividad en el mismo municipio. En junio de 2026, la empresa presentó un proyecto para construir una nueva explotación avícola formada por dos naves y con capacidad para albergar 80.000 gallinas.
La iniciativa ha provocado una fuerte preocupación entre los vecinos, que han constituido la plataforma ciudadana No Macrogranja para oponerse al proyecto y exigir su paralización.
En sus alegaciones, los vecinos advierten de posibles incumplimientos de las distancias sanitarias mínimas respecto a núcleos de población y establecimientos turísticos. También alertan de la ubicación de la instalación sobre masas de agua subterránea vulnerables a la contaminación por nitratos, lo que podría tener consecuencias graves para los recursos hídricos, el entorno natural y el paisaje de la zona.
Las entidades vecinales, medioambientales y de protección animal exigen el archivo inmediato del proyecto. Consideran inaceptable que una empresa con este historial pueda seguir ampliando su actividad sin que se hayan esclarecido las irregularidades detectadas en sus explotaciones.
Julia Elizalde, portavoz de ARDE, reclama una respuesta contundente de las autoridades:
«Las imágenes que hemos presentado demuestran que el trato hacia los animales en esta empresa es absolutamente inaceptable y evidencian numerosas infracciones. Exigimos al consejero de Agricultura, Joan Simonet, que archive el proyecto de la nueva granja y que ordene el cierre de la explotación investigada. Una empresa con este historial no debería poder seguir explotando animales, y mucho menos ampliar su actividad con una nueva granja».
Mallorca ya frenó el proyecto de la mayor granja avícola de España
La oposición a este nuevo proyecto tiene también un precedente importante. En el verano de 2024, Avícola Ballester provocó una gran polémica al plantear la construcción de una explotación avícola con capacidad para 739.000 gallinas, que habría sido la mayor granja de este tipo de España.
La propuesta generó una fuerte contestación social e institucional. Diversos ayuntamientos y organizaciones de la sociedad civil se opusieron al proyecto, que finalmente quedó descartado tras la aprobación del Decreto 1/2025 del Govern balear, en enero de 2025. Esta normativa prohíbe las explotaciones avícolas con una capacidad superior a 160.000 animales en las Islas Baleares.
Ahora, la empresa vuelve a plantear una nueva ampliación de su actividad en Mallorca, mientras salen a la luz imágenes que muestran la situación de los animales en una de sus explotaciones.
Firma contra la nueva granja de Manacor
Las imágenes de Es Caparó y el historial de sanciones de Avícola Ballester evidencian la necesidad de que las autoridades actúen con urgencia. ARDE exige que se investiguen las irregularidades denunciadas, que se adopten medidas para proteger a los animales de la explotación y que se archive el proyecto de la nueva granja de 80.000 gallinas.
La ciudadanía tiene la oportunidad de hacer oír su voz y exigir que esta nueva explotación no salga adelante.
Firma la petición de ARDE y suma tu voz contra la granja de Manacor. Tu firma se presentará ante la Conselleria de Agricultura para exigir que se frene el proyecto y se proteja a los animales, a los vecinos y al entorno natural de Mallorca.
